[夏末‧東京] 台場的高級鐵板燒銀杏。 @ 蘇菲亞的生活漫遊

從箱根回到東京後，松井寬老師帶我們去台場吃鐵板燒，也算是表演後的慶功宴囉！

位在日航東京飯店內的鐵板燒「銀杏」，聽說價位不便宜。

實際在店內用餐後，我感覺這裡雖然高檔，但卻不會讓人覺得高不可攀或格格不入。

最大的原因是主廚與客人交談時所營造出輕鬆自然的用餐氣氛。

主菜前的冷盤沙拉，主角是所謂的本鮪魚，輕輕用火槍烤過表面去腥味，入口即化的口感令人印象深刻。

鵝肝醬佐無花果與法國麵包，比起我們真正在法國吃到的，一點也不遜色。

當在座的我們正煩惱著該怎麼吃的時候，主廚說不需拘泥於禮節，直接用手取食即可，頓時讓人感到有如在自家用餐一般自在。

這一道是伊勢エビ，也就是龍蝦，新鮮有彈性的肉質配上現炒的蒜酥，吃了它讓人感覺幸福得像飛上了天。

人生中有幾次吃到超級美食曾讓我覺得即使當下這一刻死了也無憾，這天的晚餐就是其中一次。

松井老師聽到我說：「好幸福」，馬上舉起香檳杯叮嚀著我多喝一點。（笑）

接著這道算是這頓晚餐的重頭戲啦！

可愛的牛排們。

是的，在我們面前總共有三種高級牛肉，有鹿兒島、北海道，還有一種好像是澳洲?我也忘了...哈哈

吃這道前我去了一下洗手間，主廚還特別等到我回座，跟我重新介紹一次牛肉的種類後才開始煎。

超愛牛肉的我看著還沒煎的生肉脫口而出：「看起來好好吃」...

主廚開玩笑的回我：這些都是很貴的肉，是沒有難吃的理由啦...

真是幽默。