做法：
- 草蝦去頭、去皮、去腸泥，背部切開一半備用【蝦皮先別丟掉】
- 將蝦皮加入高湯中，待高湯燒開之後再將蝦皮取出【也可先將蝦皮炒過更香】
- 轉小火，放入小蕃茄、洋蔥、香菜、泰式酸辣湯料包。慢火煮約10分鐘，再加入草蝦、魚露、適量的鹽
- 蝦子轉紅色既為熟了，加入椰奶拌勻，再加入檸檬汁輕輕攪拌。酸度請自行斟酌
- 上菜前再加入香菜
小撇步：
- 草蝦也可以不去皮的整隻入鍋，鮮度更好，也可加些菇蕈類
- 泰式酸辣湯料包(香料與湯底)，是使這道菜簡易許多的小秘密，特定超市可買到【例如：松青超市】
- 如果不加椰奶也可以，不影響它的風味，但是檸檬汁就要多一點點才好吃
(以上做法參考自奇摩知識+和節目現場詹姆士與阿基師的建議喔~)
大家一起來試做看看吧~Yeah!
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